Mendoza · Argentina
Vinomancia es una línea de vinos de edición limitada pensada sobre la creencia de que cada vino es una forma de lectura. Del suelo, del tiempo, del instante.
Nuestra historia
Vinomancia nació de la curiosidad y del deseo de crear vinos que digan algo. Cecilia y Camilo comenzaron este proyecto con una pregunta simple: ¿qué pasa cuando dejamos que el vino hable?
Trabajamos con varietales de carácter, en tirajes limitados, poniendo atención en cada decisión de bodega. Sin atajos. Sin fórmulas. Cada botella es única.
El nombre viene de esa intuición de que el vino —como el I Ching— nos responde si sabemos preguntarle bien.
Colección
Pinot Noir · Edición limitada
Inspirado en el hexagrama 51 del I Ching, el trueno que despierta. "El movimiento repentino despierta el corazón. El trueno sacude, pero no destruye."
Varietal: Pinot Noir 100%
Tiraje: 240 botellas numeradas
Presentación: Botella individual o caja de 6 unidades.
Notas de cata: Frutos rojos finos, tierra húmeda, especias suaves. Final largo y sedoso.
Maridaje: Pastas con salsa en crema, Cerdo en cocciones lentas, quesos.
Temperatura: 14–16 °C
Espumante · Edición limitada
Un brindis que invita a empezar. El espumante Vinomancia nace para acompañar los momentos de celebración que van más allá de las palabras. Conecta lo terrenal con lo espiritual. Abraza tu entusiasmo y déjalo guiarte con un propósito.
Varietal: Pinot Noir
Método: Tradicional champenoise, segunda fermentación en botella
Notas de cata: percepción suave, de buena acidez, cremoso y equilibrado. Final largo, elegante con delicadas burbujas. Notas de levaduras
Maridaje: ideal como aperitivo y para celebraciones
Temperatura: 5–8 °C
Petit Verdot · Varietal puro · Edición Limitada
Petit Verdot en estado puro. Concentrado, tánico, oscuro. El vino para quienes no tienen miedo de lo intenso. Habla de contener y educar una gran energía: no reprimir por miedo, sino aquietar el vigor para volverlo firmeza útil, con perseverancia y una renovación diaria de la virtud.
Varietal: Petit Verdot 100%
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata: Ciruela negra, violeta, chocolate amargo, cuero. Estructura tánica firme. Potencial de guarda 8+ años.
Maridaje: Carnes rojas, estofados, quesos duros.
Temperatura: 14–18 °C
Galería
Herramienta
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Contacto
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